Đài CNN giới thiệu chuối nếp nướng là món tráng miệng phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là tại miền Nam. Món ăn này làm từ chuối, nước cốt dừa và gạo nếp, có hương vị ngọt ngào, mộc mạc, dễ dàng níu kéo vị giác của thực khách. Sau khi chế biến, mọi người có thể thưởng thức món ăn giòn giòn, thơm ngon và nóng hổi này với nước cốt dừa và đậu phộng để đạt hương vị trọn vẹn. Chuối nếp nướng dễ dàng được tìm thấy trên các gánh hàng rong.

Báo Mỹ trích lời 1 tài khoản Instagram có tên @matchamichi khi miêu tả về món chuối nướng: "Món ăn giòn, nóng hổi và thơm lừng, được thưởng thức ngon nhất với nước sốt kem dừa ngọt nhẹ và đậu phộng rang. Nếu bạn chưa quen với món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng của Việt Nam, món chuối này là món nhất định phải thử".

Lớp lá chuối bên ngoài sẽ bảo vệ phần nếp không bị cháy và giữ được độ ẩm cho món ăn. Khi nướng, bạn phải trở đều tay cho đến khi lớp lá chuối bọc ngoài cháy sém, tỏa ra mùi hương nhè nhẹ từ lá chuối.

Chuối là một trong những loại trái cây quen thuộc của người Việt Nam. Người dân ở từng vùng tận dụng loại quả này để làm nhiều món ngon. Đặc biệt, chuối nếp nướng ở mỗi nơi đều có sự khác biệt.

Công đoạn làm món ăn đòi hỏi sự kỳ công của người đầu bếp, từ khâu chọn chuối, nướng chuối, nấu gạo nếp, sên nước cốt dừa thơm ngậy. Chuối nếp nướng được đánh giá ngon phải đảm bảo được những tiêu chí: trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối để đảm bảo vừa ăn, không bị nhũn. Vị ngọt lịm của chuối chín quyện với sự thơm béo của cốt dừa và đậu phộng rang tạo thành món ăn đơn giản mà gây mê cho bao người.

Chuối nếp nướng ngon nhất khi ăn nóng

Trước đó, năm 2013, món chuối nếp nướng đã cùng với bánh xèo dẫn đầu danh sách 20 món ăn đường phố ngon nhất năm tại Đại hội ẩm thực đường phố thế giới năm 2013 tại Singapore.

Chương trình Culinary Journeys (Hành trình ẩm thực) được phát sóng hàng tháng trên kênh CNN International (Mỹ), là chương trình ẩm thực nhằm tìm kiếm, giới thiệu những món ăn ngon trên khắp thế giới. Để tham gia giới thiệu món ăn cho chương trình, những tín đồ yêu ẩm thực trên khắp thế giới có thể đăng tải hình ảnh, thông tin về những món ăn trên trang Instagram. Từ đó, các chuyên gia ẩm thực sẽ chọn ra những món ăn tuyệt vời nhất để giới thiệu đến với công chúng.

Món bánh Sandesh chỉ với ba nguyên liệu đơn giản là sữa, nước chanh và đường của Ấn Độ - Ảnh: FREEPIK

Ngoài chuối nếp nướng, những món ăn khác cũng xuất hiện trên chương trình Culinary Journeys bao gồm bánh Sandesh (Ấn Độ), bánh Baklava (Thổ Nhĩ Kỳ), bánh Brownie (Brazil), các loại kem từ Ý, dâu tươi phủ sô cô la của thành phố Frankfurt (Đức), món Malva Pudding từ thành phố Lagos (Nigeria), bánh Cheesecake từ Kenya và món bánh ngọt rưới sô cô la từ Qatar.

Nguồn: CNN

Tag: Chuối nếp nướng Culinary Journeys CNN ẩm thực đường phố món tráng miệng ngon