Nếu có một món ăn nào đó vừa ngon, vừa đẹp, vừa dễ “lên xu hướng” trên mạng xã hội thì chắc chắn đó là sushi. Từ một biểu tượng ẩm thực của đất nước mặt trời mọc, sushi đã trở thành món “gây nghiện” với giới trẻ Việt, đặc biệt là Gen Z. Nhưng điều đáng nói là: Gen Z không chỉ ăn sushi, họ biến nó thành một “trải nghiệm thị giác” hoàn chỉnh. Ăn phải đẹp, phải quay, phải review và… phải viral.

Không ngoa khi nói: sushi là món ăn sinh ra để lên clip

Với màu sắc bắt mắt, hình dáng gọn gàng, cách trình bày tinh tế, sushi dễ dàng chiếm cảm tình của camera điện thoại. Không giống như những món ăn nóng hổi thường khó quay cận cảnh, sushi là “ngôi sao không cần đèn hắt sáng”, luôn sẵn sàng lên hình chỉ sau vài giây set góc.

Ảnh minh họa: Internet

Trên TikTok, hàng ngàn video với hashtag #sushireview, #sushivietnam cho thấy mức độ phủ sóng đáng kinh ngạc của món ăn này. Các bạn trẻ không chỉ quay lại quá trình thưởng thức món ăn mà còn đầu tư dàn dựng: từ setup ánh sáng, phối màu trang phục hợp tông với món ăn, cho đến lựa chọn nhạc nền, chỉnh hiệu ứng slow-motion, thậm chí thêm hiệu ứng khói, nhấp nháy... để mỗi clip hoàn thiện là một mini-show thật sự.

Điều thú vị là các video này không chỉ đẹp, mà còn truyền cảm hứng. Những miếng sushi nhỏ xíu bỗng trở thành nhân vật chính trong một “câu chuyện vị giác” đầy cảm xúc – cả với người quay lẫn người thưởng thức

Từ sushi truyền thống đến sushi remix phong cách Việt

Gu thưởng thức của Gen Z đang dần làm thay đổi diện mạo của sushi tại Việt Nam. Không còn gói gọn trong sashimi cá hồi hay nigiri cá ngừ, sushi giờ đây đã bước vào kỷ nguyên remix – phong phú và đa dạng hơn bao giờ hết.

Ảnh minh họa: Internet

Có nơi bán sushi bọc ngoài bằng bông cải tím, nhân bên trong là sốt trứng muối và tóp mỡ chiên giòn. Có chỗ trình bày sushi trên đĩa bốc khói mờ ảo như trong phim cổ trang. Có quán còn cho khách tự “nướng” sushi bằng đèn khò ngay tại bàn. Và tất nhiên, tất cả đều được quay lại – bởi thực khách Gen Z, những nhà sáng tạo nội dung tiềm năng nhất hiện nay.

Giờ đây, sushi không còn bất kỳ giới hạn nào. Nó có thể cầu vồng, có thể phun lửa, có thể trứng muối, thậm chí có thể… chấm tương ớt. Càng bất ngờ – càng viral.

Ăn uống thời Gen Z: phải đủ đẹp, đủ vui, đủ cảm xúc

Đi ăn sushi với Gen Z ngày nay, không chỉ để no. Đó là một buổi tụ họp thị giác, một dịp sống chậm lại để cảm nhận – và một cú “lên sóng” đòi hỏi sự đầu tư chỉn chu. Họ chọn quán vì không gian “quay lên đẹp”, chọn món vì màu sắc bắt mắt. Họ đi cùng bạn bè không chỉ để ăn, mà để quay cùng nhau, cùng phản ứng, cùng dựng clip “giả bộ thử món lần đầu”. Có người còn luyện biểu cảm trước gương để “review cho viral”: khen thì phải hú hét, chê thì vẫn phải duyên dáng.

Nhưng không chỉ là bề nổi, Gen Z còn có gu ẩm thực rất riêng. Họ kỹ tính hơn nhiều người nghĩ: từ độ tươi của cá, độ dẻo của cơm, đến tỷ lệ sốt mayonnaise – tất cả đều được nhận xét rõ ràng, ngắn gọn, và cực kỳ… giải trí.

Ảnh minh họa: Internet

Sự giao thoa thú vị giữa sushi Nhật và văn hóa mạng Việt
Sẽ thật thú vị nếu người Nhật xem các video sushi tại Việt Nam. Có lẽ họ sẽ ngạc nhiên khi thấy cá hồi được chấm nước tương hay rong biển được cuộn cùng trứng muối. Nhưng nếu nhìn kỹ, đó lại chính là cách mà văn hóa ẩm thực thích nghi - để sống động hơn ở vùng đất mới.

Ảnh minh họa: Internet

Sushi Nhật tại Việt Nam không mất đi bản sắc, nó được biến hóa để gần gũi hơn, phù hợp hơn với khẩu vị và thói quen của người trẻ Việt. Sự kết hợp giữa tinh thần truyền thống Nhật Bản và tính sáng tạo không giới hạn của Gen Z tạo ra một phiên bản sushi rất “local” mà vẫn giữ được tinh thần toàn cầu.

Sushi không chỉ là món ăn, nó đang là một hình thái giao tiếp của thế hệ số.

Có gì đáng lo trong trào lưu sushi sống ảo?
Một số người lo ngại rằng: Gen Z đang "ăn bằng mắt" nhiều hơn bằng miệng. Rằng việc quá chú trọng quay clip, chụp hình có thể làm loãng trải nghiệm ẩm thực thực sự. Tuy nhiên, điều này không hẳn đúng. Gen Z không bỏ rơi vị giác, họ chỉ mở rộng thêm yếu tố thị giác và cảm xúc. Với họ, mỗi lần đi ăn là một hành trình: từ lựa chọn quán, chọn món, trải nghiệm, cảm nhận đến chia sẻ. Đó là một quá trình sáng tạo, một cách kể chuyện mang đậm dấu ấn cá nhân.

Nếu sushi từng là một món ăn mang tính nghi lễ tại Nhật Bản, thì với Gen Z Việt, nó là món ăn của sự kết nối, của kể chuyện, của sự sống động.

Cắn một miếng sushi và bước vào vũ trụ của Gen Z
Ngày Sushi Quốc tế 18.6 đang đến gần. Nếu bạn thấy newsfeed ngập tràn hình ảnh sushi được chụp đẹp, quay clip lung linh, reaction “quá xịn”, “ăn mà rớt nước mắt” thì đó không chỉ là trào lưu ăn uống. Đó là một cách mà thế hệ trẻ cảm nhận, lưu giữ và chia sẻ niềm vui theo cách riêng của họ.

Và biết đâu, trong một khoảnh khắc nào đó, bạn cũng sẽ gọi một phần sushi, bật camera, chỉnh góc 0.5x, viết một caption thật cool và chính bạn cũng sẽ trở thành một phần của cuộc chơi thú vị này.

Tag: